Ciboulette – الثوم القصبي

La ciboulette est une plante aromatique couramment utilisée dans la cuisine pour son goût délicat d’oignon. Voici les valeurs nutritionnelles typiques pour 100 grammes de ciboulette fraîche :

• Calories : environ 30 kcal
• Glucides : environ 4,4 g
  • Sucres : environ 1,9 g
• Fibres : environ 2,5 g
• Protéines : environ 3,3 g
• Lipides : environ 0,7 g
  • Graisses saturées : négligeables
  • Graisses monoinsaturées (acides gras monoinsaturés) : négligeables
  • Graisses polyinsaturées (acides gras polyinsaturés) : négligeables
• Vitamine A : environ 4355 UI (équivalent de rétinol)
• Vitamine C : environ 58,1 mg
• Vitamine K : environ 212,7 µg
• Folate : environ 105 µg
• Calcium : environ 92 mg
• Potassium : environ 296 mg
• Magnésium : environ 68 mg
• Fer : environ 1,6 mg

La ciboulette est faible en calories et en matières grasses, mais elle est riche en vitamines et en minéraux essentiels, notamment la vitamine A, la vitamine C, la vitamine K, le folate, le calcium, le potassium, le magnésium et le fer. Elle est également une bonne source de fibres alimentaires.

La ciboulette est souvent utilisée comme condiment pour rehausser la saveur des plats, en particulier des salades, des sauces, des soupes et des omelettes. Elle ajoute de la fraîcheur et de la couleur aux plats tout en apportant des nutriments bénéfiques pour la santé.